町中華　春来

いま町中華って流行っていて、庶民的でおいしいものをリーズナブルに

食べましょう！！みたいな。

今日は住之江区の春来に行ってきた。

町中華なので駐車場はなくて、近くのコインパーキングに車を止めて、

店まで歩くと、店内は満員でほとんどの客が定食を食べている。

10分ほど待たされて、カウンター席に座ってメニュを見ると、

どれも安いんだ。

あんかけのカツ丼（550円 税込）をオーダーした。

でかいとんかつがこの餡の下に隠れている。

カウンター席だから作っているとことがよく見えるんだけど、

冷蔵庫からロースの塊を取り出してきて、厚めに包丁で切り、

とにかく肉を叩く、叩く。

豚肉は叩けば叩くほど柔らかくなると聞いたことあるけど、

親の仇ほど叩いていた。（笑