スペアリブの角煮

牛、豚、鶏、
それらに係わらず、肉は骨との境界がうまい。

スペアリブを買って、あえてスペアリブにせずに
角煮にしてもらった。

赤身のところはバサバサするけど、
脂身のところは最高、
そして、骨にこびりついてる身はめっちゃおいしい。
角煮はバラ肉以外でもおいしく食べれるんだね。