ぬか床　育成中

2週間前からぬか床を作っているだけど、

落としてフタが割れちゃった。

ヌカは酸素に触れると駄目だから

急遽、新しい容器を買って移し替え。

新しい容器はホーロー製で容積はほぼ同じ。

会社の帰りに熟成ヌカ 900g を買ってきて、それを半分足した。

めっちゃいい分量だ。

二、三日したら、きゅうりを漬けようっと。