舌平目

鮮度のいい舌平目を仕入れたので
塩焼きと唐揚げにしてみた。
しっかりしたガタイは20cmはある。

いままで舌平目は煮つけしかしたことがなかったけど、
ここまでしっかりした身でプリプリだと、
ほかの調理法もしたくなるよね。

まずは塩焼き

そして唐揚げ

この唐揚げがやたらおいしんだ！
ポン酢との相性がよくて、みんな奪い合うように食べていた(笑